Алмаз Давлетович Давлетов родился в 1987 году в Кыргызской Республике.
Имеет две магистерских степени. В 2013 году окончил Кыргызский национальный университет им. Жусупа Баласагына по направлению «Юриспруденция». В 2021 году – Вагенингенский университет и научно-исследовательский центр (Нидерланды) по направлению «Безопасность пищевой продукции» (специализация «Пищевое право и регулирование пищевых продуктов»).
Трудовую деятельность осуществлял в сфере нормативно-правового и экспертного сопровождения пищевых предприятий по вопросам обеспечения безопасности пищевой продукции и соблюдения требований законодательства.
С 12 января 2026 года назначен заместителем директора Департамента санитарных, фитосанитарных и ветеринарных мер Евразийской экономической комиссии.
Источник: Евразийская экономическая комиссия
